Start Upポーランドのスタートアップの特徴①
ポーランドのスタートアップはスモールビジネスっぽい。「パン屋をオープンしてもスタートアップだという」ような状況だ。
Start Up
お一人様の風雅な食卓至極のバルシチを作って食す
Wigilia(クリスマスイブ)の晩餐に欠かせない料理の一つBarszcz czerwony z uszkami。日本にいた時から毎年のように作っていたが、ようやく納得できる味のものができた！味の決め手は惜しみなくビーツを使うこと。
Lifeポーランドのウクライナ支援体制 ➀
世界中が驚愕したロシアによるウクライナへの軍事侵攻。お隣さんであるポーランドでは侵攻翌日あたりから急速に「「Help Ukraine」の機運が高まり、国を挙げてのムーブメントの様相に。たしかに”美談”もあるが、そうそう単純なものでもない。
Lifeキエフの街・フォトメモリー
ロシアのウクライナ侵攻が始まって１週間あまり。キエフの街も大きなダメージを被っているようだ。本当に信じられない。 今となってはこれらの写真は宝物だ。
Lifeウクライナ侵攻がはじまった
ロシアがウクライナを侵攻した。今のところポーランドは平常通りの生活であるが、ウクライナの首都・キエフは何度も訪れた街だったし、ウクライナ人の友人も多いのでいろいろ思うところはある。2017年から19年にキエフを旅した時の写真をアップする。同じ風景を再び見ることができるのを願って。
Lifeブースター接種を受けてみた
コロナ感染者数爆増中のポーランドでブースター接種を受けた。予約対応は少々アバウトになってきた感はあるが、接種会場は増え近所の薬局でも受けることができた。気になる副反応は２回目よりややマイルドな感じ。
空飛ぶレシピポーランド料理レシピ：Bigos（ビゴス）
ポーランド料理、Bigos(ビゴス）のレシピ。Bigosとは一言でいえばザワークラウトの煮込み。ザワークラウトにソーセージやベーコンなどの肉類、キノコ、玉ねぎ、スパイスなどを加えて煮込むのが基本。Wigilia（クリスマスイブ)にはVeganバージョンも供される。
空飛ぶレシピポーランド料理レシピ：Szarlotka（シャルロトカ）
ポーランド風アップルタルト、Szarlotka（シャルロトカ）のレシピ。紅玉を使ったオリジナルレシピ。日本でポーランド料理を再現するのは難しいこともあるが、これは日本でも手軽に、おいしく作ることができる。
Lifeコロナ再燃。ポーランドの現状 2021年冬
ヨーロッパではコロナの新たな波が来ているが、ポーランドもご多分に漏れずコロナ感染者数急増中。11月17日には１日の新規感染者数が24,239人となり、4月11日以降では最高の数値となった。今のところ、ロックダウンの実施などは予定されていないらしいが…。
Start Upついにポーランド初のユニコーンが登場か?
ヘルスケア系スタートアップのDocPlannerが８月に資金調達をして企業評価額が10億ドルを超えユニコーンの仲間入りをした”らしい” というニュースをキャッチ。この会社、もともとはポーランドで設立されたのだが現在は複数の国に拠点を持ち、グループ会社の本拠地はオランダとなっているようなのだが??