2021-12

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空飛ぶレシピ

ポーランド料理レシピ:Bigos(ビゴス)

ポーランド料理、Bigos(ビゴス)のレシピ。Bigosとは一言でいえばザワークラウトの煮込み。ザワークラウトにソーセージやベーコンなどの肉類、キノコ、玉ねぎ、スパイスなどを加えて煮込むのが基本。Wigilia(クリスマスイブ)にはVeganバージョンも供される。
空飛ぶレシピ

ポーランド料理レシピ:Szarlotka(シャルロトカ)

ポーランド風アップルタルト、Szarlotka(シャルロトカ)のレシピ。紅玉を使ったオリジナルレシピ。日本でポーランド料理を再現するのは難しいこともあるが、これは日本でも手軽に、おいしく作ることができる。
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